Факультативные занятия по поварскому делу

Печать

В Кохомском индустриальном колледже прошли факультативные занятия по поварскому делу. Участие в нем приняли обучающиеся старших классов  Кохомской коррекционной школы-интерната.  Они узнали историю кулинарного мастерства, обычаи и традиции  национальной кухни; правила санитарии и гигиены; безопасные приемы работы с оборудованием и инструментами. Под руководством мастера п/о Г.Ю.Капустиной, ребята учились обрабатывать и нарезать овощи и фрукты,  смогли поучаствовать в процессе приготовления различных блюд:  блюд из яиц, салатов, бутербродов. С удовольствием  работали с тестом: пекли  блины и песочное печенье,  большим интересом оформляли свои блюда, радовались полученным результатам.

Почувствовать себя уверенней, изучить работу на незнакомом оборудовании, ребятам из интерната, на протяжении всех занятий помогали обучающиеся группы 3/4 Технология продукции общественного питания.  

В 1 полугодии этого учебного года эти же учащиеся посетили факультативные занятия по штукатурному делу. Ребята готовили вручную раствор, наносили раствор на стены кельмой, набрасывали и намазывали его. Пробовали штукатурить углы, выполняли  декоративную штукатурку фигурным валиком, кистью.